律师 吴建胜
告诉你
烧烤店应承担全部赔偿责任
从视频的内容以及抢救状况来看，本事故中可能会给受害人造成重伤以上的身体伤害(甚至是死亡)。该损害结果除必然的产生民事责任外，甚至有触犯刑法的法律风险。
液态酒精属易燃物品，其在公众场所甚至是有火星的地方添加，极易发生危害后果，这是生活常识，是社会一般大众所应当预见到的。严格地说，应当预见而没有预见或疏忽大意没有预见的，属于过失的主观态度。行为人也就是这里的服务员过失造成他人重伤以上身体损害的，应当负刑事责任。而对于烧烤店来说，依据《侵权责任法》对顾客的人身安全有安全保障义务，事故又是其员工的操作不当所引起，应当对损失承担全部赔偿责任。
市民在有易燃易爆物的环境下消费时，更要多一份警惕，如添加酒精时，要求商家回专业区域添加，优先选择电类器具等。商家要意识到，操作规范、对员工业务培训已不仅是服务问题，而是安全问题，甚至是社会问题。监管部门有责任加强餐饮行业的安全作业指导和监督，防患于未然。
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